Tages Suppe
Soupe du jour
Soup of the day
CHF 12.50
Erbsen Royal mit konfiertem Eigelb und Schafsfrischkäse Mousse
Royale de petits pois, jaune d’œuf confit et mousse de fromage brebis
Peas Royal with confit egg yolk and sheep’s cream cheese mousse
CHF 19.00
Römer Salat an Parmesandressing mit Krevetten im knusprigen Panko Mantel und Avocado
Salade romaine, vinaigrette au Parmesan, crevettes panées au panko et avocat
Roman salad with parmesan dressing, shrimps in crispy panko coating and avocado
CHF 22.00
Bündnerfleisch mit Artischockenpüree und marinierten Artischocken, Savora Senf Grisini
Viande de Grison, purée d’artichauts et artichauts marinés, grisini à la moutarde Savora
Dried beef from Grison with artichoke puree and marinated artichokes, grisin with Savora mustard
CHF 24.00
Gebratener Pulpo auf Venere Reis mit Stockfischkroketten und Sesamvinaigrette
Pulpo poêlée sur riz de Vénéré, accras de morue et vinaigrette au sésame
fried pulpo on Venere rice with cod croquettes and sesame vinaigrette
CHF 28.00
Iberico Rohschinken und Manchego Käse
Jambon cru ibérique et fromage Manchego
Iberian raw ham and Manchego cheese
CHF 29.00